Casos de Éxito | Perfiles Especializados
Garantizar la presencia continua de profesionales de corte en más de 80 puntos de venta gourmet y grandes superficies exige una red activa, homologada y con capacidad de respuesta inmediata en todo el territorio nacional.
Métricas clave de la colaboración
- +72.000 horas de servicio coordinadas y ejecutadas desde 2021.
- +80 puntos de venta cubiertos de forma recurrente en España.
- Respuesta operativa en 24–48 h (con capacidad de cobertura el mismo día en urgencias y fines de semana).
- Cobertura 100% nacional: Península, Baleares y Canarias.
- Garantía de sustitución: continuidad total de servicio ante bajas imprevistas.
El Reto: Localizar y activar perfiles técnicos en plazas de alta complejidad
Para una marca de referencia internacional en el segmento del jamón de bellota 100% ibérico como Cinco Jotas (5J), la figura del cortador en el punto de venta no es un mero puesto de atención: es la máxima expresión de la experiencia de marca, la maestría técnica y la venta consultiva de alta gama.
El desafío principal residía en asegurar la disponibilidad constante de estos perfiles cualificados en más de 80 establecimientos, resolviendo dos barreras críticas:
- Dispersión territorial y mercados con escasez de talento: Cobertura en zonas geográficas con una captación históricamente compleja, como las Islas Canarias, Baleares, Cataluña (Barcelona), Aragón y el País Vasco.
- Doble necesidad temporal: Compatibilizar la planificación de calendarios estables con la resolución de imprevistos urgentes (picos comerciales, aperturas o bajas de última hora).
La Solución de TEMA: Bolsa estable, homologación previa y gestión integral
En lugar de iniciar búsquedas puntuales bajo presión, TEMA Promotion implementó un modelo operativo basado en una **red nacional permanente de cortadores profesionales** previamente evaluados y validados técnica y comercialmente.
A través de nuestra estructura y delegaciones propias, asumimos el ciclo completo del servicio:
- Captación y selección cualificada: Filtrado específico de profesionales con destreza en el corte al detalle, conocimientos del sector ibérico y habilidades de prescripción en tienda.
- Gestión laboral e intermediación: Contratación, altas laborales y adecuación documental a través de nuestra división de trabajo temporal (Vendedores y Promotores TEMP), así como procesos de selección directa según la necesidad de la marca.
- Formación en imagen y marca: Alineación con el protocolo de presentación, manipulación y excelencia exigidos por Cinco Jotas.
- Protocolo de sustitución inmediata: Bolsa de reserva activa que permite cubrir incidencias en un plazo habitual de 24 a 48 horas, llegando a activar relevos el mismo día, incluso durante fines de semana y festivos comerciales.
Capacidad diferencial: Construir red antes de que surja la urgencia
El factor diferencial en retail no consiste únicamente en buscar candidatos cuando salta una vacante, sino en mantener una red viva y fidelizada. La experiencia acumulada gestionando más de 72.000 horas de servicio permite a TEMA:
«Conocer en profundidad la disponibilidad real en cada provincia, dominar las exigencias de acceso de los principales centros comerciales y grandes almacenes, y asegurar que cada profesional asignado domina tanto el cuchillo como la venta.»
Esta metodología garantiza a marcas líderes como Cinco Jotas la tranquilidad de saber que sus mostradores y corners en grandes superficies (como El Corte Inglés) están siempre atendidos por profesionales de primer nivel, protegiendo las ventas y la reputación de la firma.
Conclusión: Continuidad y rigor para perfiles de alto valor añadido
Ya se trate de campañas con promotoras comerciales, de activaciones gastronómicas o de la gestión de especialistas técnicos, el éxito de una marca en retail se basa en tres pilares: rapidez de reacción, cobertura nacional sin intermediarios y rigor operativo.
